Отказ от белого хлеба может принести организму больше пользы, чем многие ожидают. В первую очередь вы заметите улучшение пищеварения: благодаря снижению рафинированных углеводов уменьшается вздутие, нормализуется работа кишечника.

Во-вторых, уровень сахара в крови становится стабильнее, что особенно важно для профилактики диабета и контроля аппетита. Белый хлеб быстро повышает глюкозу, вызывая резкий выброс инсулина, а после — чувство голода.

Также исчезновение белого хлеба из рациона может привести к потере лишнего веса. Он содержит много «пустых» калорий и мало клетчатки, поэтому его исключение снижает общую калорийность питания.

Со временем улучшается состояние кожи, нормализуется уровень холестерина и появляется больше энергии. Заменить белый хлеб можно цельнозерновыми или безглютеновыми альтернативами — они сытнее и полезнее.