Многие покупатели сталкиваются с ситуацией: купленные бананы быстро покрываются темными пятнами. Оказывается, проблема кроется в способе их размещения на кухне, сообщает Sports.kz со ссылкой на Hibiny.ru.

Как пишет автор «Vika.na.kyxne», главная причина — специфический газ под названием этилен, который активно производят созревающие плоды. Когда фрукты находятся в тесном контакте, этот газ накапливается вокруг них в большей концентрации.

Повышенное содержание этилена провоцирует стремительное дозревание. Кожура темнеет, мякоть становится мягкой, и продукт быстро теряет товарный вид.

Эффективные способы продлить свежесть

Специалисты рекомендуют размещать каждый плод отдельно на некотором расстоянии. Такой подход значительно замедляет газообмен и сохраняет качество фруктов.

Дополнительная хитрость — использование пищевой пленки на месте крепления к грозди. Этот метод блокирует основной источник выделения газа.

Холодильник не лучшее решение для тропических фруктов. Низкая температура повреждает кожицу, делая её некрасивой и коричневой.

Практические рекомендации для дома

Оптимальные условия — комнатная температура и раздельное размещение. При соблюдении этих правил плоды сохраняют свежесть до семи дней.

Недозрелые зеленоватые экземпляры могут оставаться вместе. Однако при появлении желтизны их следует незамедлительно разъединить.

Этилен влияет не только на бананы — яблоки и груши тоже его выделяют. Совместное хранение этих продуктов ускоряет порчу всей корзины с фруктами.

Простое разделение помогает сберечь вкусовые качества и плотность мякоти без дополнительных расходов. Многие отмечают, что срок годности увеличивается практически вдвое после применения этого приёма.