Вареное яйцо, пролежавшее в холодильнике сутки, в большинстве случаев безопасно для здоровья — при условии правильного хранения. Но есть нюансы, о которых стоит знать.

Если яйцо хранилось в холодильнике, в скорлупе и при температуре не выше +4 °C, его можно спокойно съесть даже через 2–3 дня. Но после очистки скорлупы срок годности резко сокращается — желательно употребить его в течение суток.

Если яйцо начало издавать неприятный запах, изменило цвет или стало скользким — есть его нельзя. Это признаки начала порчи, и употребление такого продукта может привести к пищевому отравлению.

Важно: никогда не оставляйте вареные яйца на кухонном столе более двух часов — при комнатной температуре бактерии размножаются очень быстро.

Вывод: съесть вчерашнее вареное яйцо можно, если оно правильно хранилось. Но при малейших сомнениях лучше не рисковать.