«Что делать, если ребёнок не любит мясо?» Отвечает нутрициолог, член The Nutrition Society, сертифицированный UNICEF специалист по детскому питанию Виктория Вишнякова, передает Sports.kz со ссылкой на Vkusvill.ru.

Почему дети могут отказываться от мяса

Текстура и запах. Мясо бывает жёстким или волокнистым, что не нравится детям с повышенной чувствительностью.

Сложность пережёвывания. У малышей ещё не до конца развиты жевательные навыки.

Негативный опыт. Пересушенное или слишком острое блюдо может надолго оттолкнуть.

Семейные привычки. Если родители редко едят мясо, ребёнок тоже может не привыкнуть к его вкусу.

Важно понять, что именно не нравится ребёнку, и попробовать предложить продукт в другой форме. Если отказ сопровождается потерей веса, задержкой роста или признаками анемии — стоит обратиться к врачу.

Нужно ли мясо обязательно?

Мясо не входит в список обязательных продуктов. Сегодня известно, что рацион с избытком красного мяса может повышать риски ряда заболеваний. Поэтому если ребёнок его не ест, это не катастрофа. Главное — обеспечить достаточное количество белка и железа из других источников.

Чем заменить мясо

Белок: птица, рыба, морепродукты, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи и семена.

Железо: цельнозерновые продукты, тёмно-зелёные овощи, бобовые, хлеб из цельного зерна, сухофрукты, обогащённые завтраки.

Как «подружить» ребёнка с мясом

Использовать мягкие форматы: котлеты, тефтели, паштеты, суфле.

Комбинировать с любимыми продуктами — например, мясо с картофелем и овощами.

Пробовать игровые варианты: шашлычки, мясные шарики, «еда для супергероев».

Готовить вместе с ребёнком или предлагать ресторанные блюда — иногда внешний вид играет решающую роль.

Главное правило

Не заставлять. Если рацион разнообразен и включает птицу, рыбу, яйца, бобовые и молочные продукты, отсутствие красного мяса не принесёт вреда. Достаточно 3 порций растительных источников белка в день (размером с ладонь или кулачок ребёнка).

Это может быть гороховый суп, горсть орешков, кесадилья с фасолью или такосы с нутом. Новые блюда лучше вводить постепенно.

Здоровое питание — это баланс, а не обязательное присутствие конкретного продукта.