Рис и гречка — два самых популярных гарнира после картофеля, передает Sports.kz со ссылкой на Tut-news.ru.

«Что полезнее: рис или гречка — ставим точку в этом вопросе», — гласит заголовок статьи на сайте Tut-news.ru.

У многих возникает вопрос, какая крупа полезнее.

Разбираемся в свойствах и пользе каждого гарнира.

Что полезнее

Если брать во внимание калорийность продуктов, то гречка немного калорийнее риса: 343 против 334 ккал соответственно.

При этом гречка отличается более богатым содержанием белка, которого в этой крупе почти в два раза больше, чем в рисе. На 100 граммов продукта приходится 13 граммов белка, а в рисе его всего 6,7 граммов.

Выигрывает гречка по количеству клетчатки, а также витаминов и полезных элементов.

При этом, если сравнивать белый рис с бурым, то первый богат крахмалом и углеводами, а потому не отличается пользой. Однако если говорить о буром рисе, то он считается настоящим витаминным кладезем.

Поэтому при необходимости выбора лучше отдавать предпочтение гречке, которая не содержит в своем составе глютен и крахмал. А если хочется риса — употреблять в пищу бурый.