Каждый, кто хоть раз нарезал лук, знает, как трудно сдержать слёзы. Но есть простой способ избежать этого — достаточно смазать нож обычным растительным маслом. Почему это работает?

Когда вы режете лук, повреждаются его клетки, и в воздух выделяются серосодержащие соединения. При контакте с глазами они превращаются в серную кислоту, вызывая жжение и слезотечение. Масло же создаёт на лезвии тонкую плёнку, которая мешает этим соединениям активно испаряться и распространяться в воздухе.

Просто капните немного подсолнечного или оливкового масла на нож и равномерно распределите. Этот нехитрый трюк поможет вам нарезать лук спокойно и без лишних слёз. Попробуйте — результат вас приятно удивит!