Если вы хотите купить продукт, который принесет колоссальную пользу организму, но при этом не ударит по кошельку, то обратите внимание на шампиньоны, передает Sports.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru.

«Даже лучше рыбы: этот бюджетный продукт поможет стать умнее и сохранит здоровье сердца», — пишет в заголовке статьи издание Doctorpiter.ru.

Когда-то они считались дорогим деликатесом, однако эти времена прошли. Сейчас грибы можно найти практически в любом продуктовом, обычно они хранятся в холодильниках рядом с овощами и зеленью.

В шампиньонах много витаминов группы В, D, А, железа, йода, кальция и цинка. Кроме того, этот продукт богат фосфором, в этом он не уступает рыбе. Микроэлемент участвует в формировании костной ткани и основных метаболических процессах, он также необходим для энергии, синтеза белка, красивых и здоровых зубов.

Если вы сомневаетесь в том, стоит ли есть потемневшие шампиньоны, то просто разрежьте гриб вдоль, говорит Елена Ворончук, руководитель Центра здоровья в городе Артем. Если сохранились упругость и белый цвет внутри, то опасности нет. При покупке рекомендуется выбирать грибы с целой пленкой, которая соединяет ножку со шляпкой. В холодильнике шампиньоны хранятся около пяти дней.

Чем еще полезны шампиньоны

В этом продукте много воды и пищевых волокон, шампиньоны очищают организм и улучшают пищеварение. Кроме того, грибы считают помощниками печени и поджелудочной железы.

Шампиньоны позволяют привести в норму липидный обмен, а значит, они способствуют снижению уровня холестерина в крови. Меньше холестерина — ниже риск развития болезней сердца и сосудов.

Еще эти грибы помогают лучше соображать. Благодаря калию в составе продукт улучшает приток крови к мозгу, что положительно сказывается на когнитивных способностях, рассказывал эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Денис Буханцев.

Если вы худеете, то эти грибы для вас — отличный вариант. В них нет пустых калорий, зато много питательных веществ. Они отлично насыщают, не уступая в этом мясу.

В день рекомендуют есть не больше 150-200 г шампиньонов.

Как их готовить

Шампиньоны можно готовить по-разному. Эти грибы запекают, жарят, варят, их можно даже есть в сыром виде. Однако самый безопасный и полезный способ — запечь их в духовке без масла, приготовить на гриле или сварить. Масло добавлять не стоит, особенно если вы следите за фигурой.

Идея для ужина

Попробуйте приготовить на ужин куриную печень в сливочном соусе с грибами. Это простое блюдо, которое не отнимет у вас много времени. При этом оно вкусное, полезное и питательное.