Диетолог Марият Мухина рассказала, какие продукты следует чаще употреблять в пищу зимой, сообщает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

— Зимой важно употреблять цельнозерновые продукты, это запас медленных углеводов. Если хочется фруктов, то с низким гликемическим индексом: яблоки, груши. Также очень подойдут корнеплоды. Самый лучший корнеплод — это синий картофель, он содержит дополнительные антоцианы и астаксантин, которые являются противораковыми, антиканцерогенными веществами. Нужно делать упор на морковь и батат. Важно не пренебрегать белком зимой. Необходимо закупаться говядиной, свининой и беконом, — поделилась Мухина.

Она порекомендовала съедать по утрам до 30 граммов сала с чесноком, чтобы получить арахидоновую кислоту, которая способствует укреплению иммунитета. По словам диетолога, сало и бекон могут быть крайне полезны, но их следует употреблять в умеренных количествах из-за высокого содержания жиров.

— Лосось, форель, тунец, скумбрия — все это как раз наши зимние продукты. Дальше — сливочное масло. Орехи, миндаль, грецкие орехи, семена льна. Не забываем об очень хороших семенах тыквы. Полезные овощи — это тыква, кабачки, капуста всевозможная. Зимой больше всего нужно внимания уделять ферментированным продуктам, содержащим пробиотики и метабиотики, таким как квашеные овощи, — заключила Мухина.