В ряду мясной продукции говядина занимает первое место по полезности, рассказал академик РАН Юрий Лачуга, передает Sports.kz со ссылкой на Life.ru.

По его словам, по пользе для организма оно стоит перед свининой и птицей.

«Птица — это во всём мире мясо бедных. Именно говядина должна быть на первом месте, потом свинина. Особенно для нашей северной страны. Поэтому тут всё взаимосвязано. Мы в том числе понижаем потребление молока, нормативы, но это не значит, что не кормим население цельным молоком и продуктами молочными», — приводит слова российского академика ИА RuNews24.ru.

Вместе с тем эксперт подсчитал, что в настоящее время человек потребляет молоко и кисломолочные продукты ниже рекомендуемых норм в 1,7 десятых раза, а сырковой массы — в 2,5. При этом потребление масла, сметаны и сливок — продуктов с высокой жирностью — вдвое выше рекомендуемых нормативов, в результате чего людям грозит ожирение.

«Поэтому надо наращивать поголовье, причём высокоинтенсивного производства молока. То, что у нас есть, этого недостаточно. Вот этим надо заниматься», — добавил профессор.

От белка до витаминов. Горсть этого суперпродукта изменит вашу жизнь