Новогодние сладости — неотъемлемая часть праздничного стола, однако выбор конфет и шоколада требует внимательности, предупредила и. о. заведующего кафедрой пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко, передает Sports.kz со ссылкой на Lenta.ru.

Специалист назвала пять главных ошибок при выборе новогодних сладостей.

«Первая ошибка — игнорирование состава продукта. Проверьте состав на наличие искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов и эмульгаторов. Особенно осторожно следует относиться к продуктам с длинными списками химических добавок, так как они могут вызывать аллергию, раздражение ЖКТ и негативно влиять на обмен веществ», — рассказала Фоменко.

Вторая ошибка, по словам специалиста, непроверенные сроки годности.

«Перед Новым годом ритейлеры стремятся распродать запасы конфет и шоколада, которые долго стояли без внимания. К кассам могут выставить товары, срок годности которых подходит к концу», — отметила Наталья Фоменко.

«Употребление просроченных конфет, шоколада или мармелада повышает риск пищевых отравлений. Также стоит обратить внимание на целостность упаковки: поврежденные пакеты, коробки с признаками влаги или плесени — прямой сигнал о том, что продукт небезопасен», — добавила она.

Третьей ошибкой Фоменко назвала покупку дешевых продуктов без сопроводительной документации. Желание сэкономить приводит людей на стихийные рынки или к неизвестным продавцам, отметила она. Такая продукция, по словам эксперта, может содержать некачественные ингредиенты, повышенное количество сахара, крахмала или дешевых жиров, что не только снижает пищевую ценность, но и повышает риск аллергических реакций и проблем с ЖКТ.