Сосиски — один из самых популярных продуктов, но именно среди них часто встречаются товары с низким качеством. Главное, на что стоит обратить внимание — состав на упаковке. Если на первом месте указано «мясо птицы механической обвалки» (ММО) или просто «мясной фарш» — такой продукт лучше оставить на полке.

Что должно быть на первом месте
Качественные сосиски начинаются со слов «свинина», «говядина» или «мясо» без уточнений о переработке. Это означает, что основа — цельное мясо, а не отходы.

Чего избегать
– крахмал, соя, белковые стабилизаторы — удешевляют продукт, снижая питательную ценность;
– обилие Е-добавок и усилителей вкуса (например, глутамат натрия);
– низкий процент белка (меньше 10 г на 100 г) — показатель слабого состава.

На что ещё смотреть
Цвет должен быть естественным, без розового блеска. Хорошие сосиски — плотные, без слизистой плёнки и постороннего запаха.