Новое исследование разрушает миф о вреде жирной пищи. Ученые выяснили, что правильное употребление жиров может быть полезным для здоровья, особенно если речь идет о средиземноморской диете, передает Sports.kz со ссылкой на VM.ru.

Исследование показало, что у людей, придерживающихся в течение пяти лет средиземноморской диеты, богатой орехами и оливковым маслом, снижается риск развития атеросклероза на 28 процентов. Дополнительное употребление высококачественного оливкового масла усилило положительные эффекты, снизив риск преждевременной смерти на 10 процентов.

Помимо этого, ученые подчеркнули важность рациона, богатого растительной пищей, с ограничением потребления красного мяса и молочных продуктов. Такой подход привел к дополнительному снижению смертности на 8 процентов.

Ключевым элементом полезных жиров являются омега-3 кислоты, которые способствуют нормальному функционированию сосудов, предотвращая атеросклероз и регулируя свертываемость крови. Омега-3 кислоты содержатся в льняном масле, печени трески и грецких орехах, делая их ценными продуктами в здоровом питании, передает издание «Говорит Уфа».