Сыр считается ценным продуктом: в нём есть белок, кальций и полезные жиры. Но не все сыры одинаково полезны. Некоторые из них при регулярном употреблении могут навредить организму больше, чем помочь.

1. Плавленый сыр
Он производится с добавлением фосфатов, консервантов, усилителей вкуса и жиров низкого качества. Такие сыры перегружают печень и могут нарушать обмен кальция в организме.

2. Копченый сыр
В большинстве случаев он не коптится натуральным способом, а обрабатывается жидким дымом. Это вещество содержит токсичные соединения, которые раздражают слизистую желудка и могут быть канцерогенны.

3. Сыры с плесенью
Хоть они и считаются деликатесом, их употребление несет риски. Особенно опасны такие сыры для людей с ослабленным иммунитетом, проблемами ЖКТ и печени. Плесень может вызывать аллергии и нарушать микрофлору кишечника.

4. Дешевые твердые сыры
Часто содержат растительные жиры, ароматизаторы и загустители. Это уже не сыр, а сырный продукт, пользы от которого — минимум, вреда — достаточно: избыточный холестерин и лишние калории.

Вывод: не весь сыр одинаково полезен. Читайте состав и отдавайте предпочтение натуральным, фермерским сортам — в умеренных количествах.