Флаванолы в продуктах питания, например, в какао и чае, способны защищать кровеносные сосуды от негативных воздействий стресса и жирной пищи, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

К такому выводу пришли учёные из Университета Бирмингема.

Эксперимент включал 23 участника, которым предложили пищу с высоким содержанием жиров перед проведением стресс-теста. После этого участники выпивали какао с разным уровнем содержания флаванолов. Авторы замеряли различные параметры, включая сердечно-сосудистые показатели и насыщенность крови кислородом.

В ходе стресс-теста частота сердечных сокращений и артериальное давление заметно увеличивались. Однако употребление какао с высоким уровнем флавонолов помогло уменьшить нарушение сосудистой функции, вызванное стрессом и жирной едой.

Результаты исследования опубликованы в научном журнале Food & Function.

Как сохранить здоровье кишечника в праздники? Пять советов микробиолога