Не все продукты выигрывают от хранения в холоде — для некоторых холодильник только ускоряет порчу и портит вкус, передает Sports.kz со ссылкой на Noi.md.

Так, хлеб в холоде быстрее черствеет, поэтому его лучше держать при комнатной температуре или замораживать. Чеснок и лук не переносят влажность и холод — им подходит сухое, тёмное и хорошо проветриваемое место.

Картофель при низкой температуре меняет вкус из-за превращения крахмала в сахар, а помидоры теряют аромат и текстуру. Кофе в холодильнике впитывает посторонние запахи и страдает от конденсата.

Также нет необходимости охлаждать пряные соусы — благодаря соли, уксусу и сахару они отлично хранятся в шкафу.

Вывод прост: холодильник полезен не для всех продуктов, а правильное хранение помогает сохранить вкус и качество еды.