Не все овощи любят холод. 

Некоторые из них при пониженной температуре теряют вкус, структуру и быстрее портятся. Вот три овоща, которые категорически не рекомендуется хранить в холодильнике:

1. Картофель

При температуре ниже +7 °C крахмал в картофеле превращается в сахар. Это ухудшает вкус, делает мякоть сладковатой и может привести к образованию вредных веществ при жарке. Лучше хранить в темном и прохладном (но не холодном) месте.

2. Лук

В холодильнике лук становится влажным и начинает гнить быстрее. Ему нужно сухое, хорошо вентилируемое помещение с комнатной температурой.

3. Чеснок

Подобно луку, чеснок не переносит повышенной влажности. В холодильнике он теряет аромат, прорастает и плесневеет.

Для этих овощей лучше использовать кладовую, кухонный шкаф или ящик под окном — главное, чтобы там было сухо, прохладно и темно.