Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала 7 октября «Известиям» о пользе и вреде тыквы, передает Sports.kz.

«Тыква богата витамином А (бета-каротином), витамином C, содержит магний, калий, железо и другие важные микроэлементы. Калий и магний помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, необходимы для синтеза белка и крови. Витамин А способствует улучшению зрения, особенно в условиях недостаточной освещенности. Витамин С и антиоксиданты помогают укреплять иммунную систему, замедляют процессы старения», — отметила она.

По словам биолога, тыква имеет сосудорасширяющие, противовоспалительные, ранозаживляющие и очищающие свойства. Она укрепляет нервную систему, нормализует желче- и мочеотделение, водно-солевой баланс. Семена тыквы полезны как глистогонное средство.

«Клетчатка в тыкве способствует улучшению пищеварения. Блюда из тыквы (особенно супы-пюре) очень полезны для людей с проблемами ЖКТ и детей. Она содержит мало калорий, что делает ее популярным продуктом в диетах. А редкий витамин Т, или карнитин, помогает легче усваивать тяжелую пищу, помогает при анемии, способствует образованию тромбоцитов», — подчеркнула Лялина.

Говоря о вреде, она обратила внимание на то, что от частого и чрезмерного употребления тыквы могут окраситься склеры глаз и кожа.

«Людям, имеющим камни в желчном пузыре, также стоит избегать тыквы, так как может начаться движение камней. Диабетикам не стоит налегать на нее: есть вероятность повышения сахара в крови. Ну и, конечно, нитратная нагрузка — тыква может накапливать нитраты! И всё же тыква — универсальный продукт, который ценится за свою питательность, разнообразие вкусов и широкие возможности использования в самых разных областях», — добавила биолог.