Многие диетологи считают самой полезной кашей гречневую, передает Sports.kz со ссылкой на Medikforum.ru.

Она содержит много растительного белка, железа, известна способностью повышать гемоглобин. Гречку очень ценят диабетики, поскольку она не провоцирует скачки сахара в крови. Кроме того, это любимая каша всех худеющих, поскольку она сытная, вкусная и может выводить лишнюю жидкость.

Употребление гречки на постоянной основе снижает риск образования камней в желчном пузыре. Есть исследование, в котором говорится о противораковом действии гречки. Флебологи отмечают, что высокое содержание магния в этой каше снижает риск развития варикоза.

Аминокислотный состав этой крупы богатый: в ней весь список незаменимых аминокислот (которые поступают в организм только с пищей). Речь идет о триптофане, треонине, изолейцине, лейцине, лизине, метионине, фенилаланине, валине, гистидине.