Отсутствие полезных свойств в свинине является устоявшимся мифом, заявила врач-гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко, передает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

По ее словам, этот вид мяса содержит большое количество доступных белков, а также жиров, витаминов и минералов.

«Отсутствие в свинине полезных свойств все же является мифом. Это мясо в первую очередь источник доступных белков, а также жиров, витаминов и минералов. В связи с этим свинина является прекрасным источником незаменимых аминокислот. Это кладезь витаминов группы В и минералов, в том числе селена, цинка, фосфора, калия и железа. Отдельно стоит обратить внимание на содержание в мясе витаминов группы В, особенно тиамина. В свинине его более чем в пять раз больше, чем в говядине или курице», — пояснила Тимощенко.