Многие считают, что тёмный и горький шоколад — это одно и то же, но между ними есть тонкая, но важная разница. Всё дело в содержании какао-продуктов.

Тёмный шоколад обычно содержит от 55% до 70% какао. Его вкус менее резкий и часто немного сладковатый, поскольку в составе может быть больше сахара. Это — универсальный выбор для тех, кто хочет меньше молока и больше натурального шоколадного вкуса.

Горький шоколад — это шоколад с высоким содержанием какао, как правило от 70% и выше. В нём меньше сахара, и он имеет насыщенный, интенсивный вкус с характерной горчинкой. Такой шоколад ценят настоящие гурманы и любители ярких вкусов.

Вывод простой: если хочется мягкого вкуса — выбирайте тёмный шоколад. А если тянет на что-то более насыщенное и аутентичное — горький станет идеальным выбором.

Теперь вы точно знаете, в чём разница. 

«Врачи уверены — он разрушает желудок и почки». Как избавиться от неприятной проблемы при чаепитии