Постоянное употребление яиц в виде яичницы, омлета, вкрутую может способствовать прогрессированию атеросклеротических изменений, рассказал преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов, передает Sports.kz со ссылкой на Lenta.ru.

Врач предостерег от ежедневного употребления яиц из-за большого количества холестерина в продукте. Он напомнил, что прогрессирование атеросклеротических изменений приводит к сужению просвета артерий и ухудшению кровоснабжения органов. Это, добавил он, увеличивает риск развития сердечно-сосудистых осложнений, включая инфаркт миокарда.

«Высокое содержание жиров в яйцах может способствовать накоплению интерстициального жира в органах, что также является фактором риска для здоровья. При недостаточной термической обработке яиц, например, при употреблении жидкой яичницы с хлебом, существует риск заражения сальмонеллезом, что представляет серьезную угрозу для здоровья», — предупредил Умнов.

Врач также добавил, что жарка на растительном масле, а также добавление бекона и колбасы в блюдо может увеличить риск развития онкологических заболеваний. Кроме того, чрезмерное соление блюд, содержащих яйца, может привести к повышению артериального давления, заключил эксперт.