...или войдите через аккаунт соцсети

Зарегистрироваться Забыли?

Питание


4 декабря 2023 (16:40)

Исследователи выяснили способ улучшить здоровье сердца за восемь недель

Исследователи выяснили способ улучшить здоровье сердца за восемь недель

Новое исследование свидетельствует, что через два месяца у близнецов, которые придерживались веганской диеты, снизился уровень инсулина, уменьшился вес и сократился уровень белка, связанного с болезнями сердца и инсультом, сообщает Sports.kz со ссылкой на Life.Liga.net.

Ученые из Стэнфордского университета отобрали 22 пары здоровых без сердечно-сосудистых заболеваний однояйцевых близнецов.

В каждой паре один участник соблюдал всеядную диету, другой — веганскую. Однако обе диеты были здоровыми: с овощами, бобовыми, фруктами и цельным зерном, а также не содержали сахара и рафинированных крахмалов. Веганская диета была полностью растительной. Всеядная диета содержала курицу, рыбу, яйца, творог, молочные продукты и другие продукты животного происхождения.

В течение первых четырех недель исследования обеим группам доставляли специально приготовленную еду на завтрак, обед и ужин, а также они получали строгие инструкции по перекусам. Во второй части эксперимента участники готовили еду самостоятельно.

Согласно результатам, обе группы улучшили свое сердечно-сосудистое здоровье, близнецы на растительной диете ощутили наибольшее улучшение. У них снизился уровень инсулина натощак на 20%, а также уменьшился уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).

Этот белок транспортирует по телу молекулы жира, в частности холестерин, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Оптимальный уровень ЛПНП составляет менее 100 мг/дл.

Во время исследования участников взвешивали и брали у них кровь трижды: в начале испытания, через четыре недели и спустя восемь недель. Средний уровень ЛПНП до эксперимента составил 118,5 мг/дл для всеядных, который снизился до 116,1. В группе веганов он снизился с 110,7 до 95,5 мг/дл.

«Основываясь на этих результатах и размышляя о долголетии, большинство из нас выиграют от перехода на более растительную диету», — объясняет ведущий автор исследования Кристофер Гарднер.

По словам Гарднера, участники-веганы (и в определенной степени всеядные) сделали три самых важных вещи для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы: они сократили потребление насыщенных жиров, увеличили количество пищевых волокон и похудели. В частности, веганская диета может предоставить дополнительные преимущества, такие как увеличение кишечных бактерий и уменьшение потери теломеров, замедляющих старение в организме.

Гарднер призывает тех, кто не готов перейти на чистое веганство, хотя бы увеличить процент растительной пищи в своем рационе, что может положительно повлиять на состояние здоровья.

Диетологи назвали шесть фруктов для хорошего пищеварения после 40 лет 



Комментарии

Комментировать могут только авторизованные пользователи, или зарегистрируйтесь

...или войдите через аккаунт соцсети