Вопреки распространенному мнению, пленка на поверхности чая не является признаком его низкого качества, передает Sports.kz со ссылкой на Belnovosti.by.

«Из-за чего на чае появляется пленка: запомните на всю жизнь», — гласит заголовок статьи на сайте Belnovosti.by.

К такому выводу пришли швейцарские ученые.

Результаты их исследования опубликовал научный журнал EurekAlert, сообщает дзен-канал Men Today.

Из-за чего на чае появляется пленка

Ученые из Цюриха установили, что пленка на чае появляется из-за жесткой воды.

Также они выяснили, что эта пленка оказывает положительное влияние на вкусовые качества напитка.

А именно убирает горечь. Поэтому ученые рекомендуют использовать для заваривания чая жесткую воду.

«Если заварить его в максимально мягкой воде, напиток будет горьким из-за отсутствия пленки», — утверждают авторы исследования.