Ученые провели исследование, опубликованное в журнале Journal of the Academy of Marketing Science, посвященное влиянию доставки еды и цифрового меню на состояние вашего здоровья, сообщает Sports.kz.

Результатами этой работы в своем телеграм-канале делится врач-эндокринолог Зухра Павлова.

«Думаю, большинство из нас уже осознало все преимущества доставки еды прямо до двери. Это очень удобно — не надо готовить и даже куда-то ехать. А если вы все же вышли из дома, то во многих кафе, чтобы лишний раз не общаться с другими людьми, можно выбрать блюда по цифровому меню. В фастфуде это целые стенды с функцией оплаты, в ресторанах — сайты с доступом по QR-коду и красочными изображениями еды, от которых сразу урчит в животе.

Ученые решили проверить, как переход от бумажного меню к цифровому повлиял на поведение потребителей (то есть нас). Было проведено шесть исследований, изучено более 23 тысяч заказов из разных ресторанов, а указанные в них блюда разделены на три категории: нездоровая, нейтральная и здоровая еда. К вредной отнесли сладкое, жирное и огромные порции.

Вот что получилось:

— 61% цифровых заказов включали нездоровую еду. Правда, это всего на 3% больше, чем при заказе по бумажному меню.

— При электронном заказе люди тратили на еду больше денег, чем обычно.

— Вечером цифровые меню оказывали наибольшее влияние на покупателей, потому что те были уставшие и голодные.

Из этого можно сделать вывод, что не стоит поддаваться на красивые фото еды с хрустящей корочкой и покупать огромные комбо-наборы, которые вы не осилите. Хотя, наверняка, соблазн будет велик. Не желудок должен решать, что есть, а вы. И желательно, если это будет полезная пища», — отмечает врач.