Процесс приёма пищи организован на клеточном уровне как эстафета: во время еды она передаётся между различными командами нейронов, пока человек не употребит необходимое количество энергии, передает Sports.kz со ссылкой на «Чемпионат».

К такому выводу пришли исследователи из Университета Фридриха-Александра в Эрлангене-Нюрнберге.

Благодаря этому сложному механизму мозг, вероятно, следит за тем, чтобы мы потребляли достаточное количество пищи: не слишком много и не слишком мало. Сбои в этом процессе могут привести к расстройствам пищевого поведения, таким как анорексия или компульсивное переедание. Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of Neuroscience.

Авторы выделили четыре отдельные группы нейронов, которые последовательно активизируются во время процесса еды. Эти группы нейронов работают вместе, как бегуны-эстафетники, каждая из которых участвует в разных фазах гонки.