Лук — незаменимый ингредиент для приготовления блюд, салатов и соусов. Однако во время нарезания лука многие начинают плакать. Главред решил разобраться, как избежать слез во время этого процесса, передает Sports.kz.

Экспертные советы дает известный украинский повар и финалист шоу «Мастер Шеф» — Евгений Клопотенко. В своем YouTube-канале он подробно рассказывает, как правильно резать лук, чтобы минимизировать дискомфорт.

По словам повара, сначала необходимо отрезать часть лука с хвостиком, а затем сделать небольшой надрез на кожуре и аккуратно снять ее руками — это позволяет очистить лук без лишних усилий.

Следующий шаг — разрезать лук пополам, не задевая переднюю часть. Затем следует сделать несколько продольных надрезов, чем больше — тем лучше, а после — поперечные. Такой способ нарезки идеально подходит для зажаривания.

Клопотенко также отмечает, что можно использовать и другие способы нарезки, в зависимости от рецепта, но основной совет — не отрезать хвостик, очищать лук руками и не трогать переднюю часть лука, чтобы избежать слез.

Этот простой совет от известного шеф-повара поможет сохранить комфорт во время приготовления салатов и соусов.