Самая доступная зелень — петрушка, укроп и зеленый лук — не только улучшает вкус блюд, но и помогает поддерживать здоровье объяснила врач-диетолог, нутрициолог и терапевт Анна Белоусова, передает Sports.kz со ссылкой на Pravda.Ru.

Зелень обладает выраженными антисептическими и противовоспалительными свойствами. Она помогает при заболеваниях мочевыводящих путей, служит мягким мочегонным средством и может стать полезным элементом рациона для людей, склонных к отекам и гипертонии. Кроме того, зелень содержит вещества, способные заменить соль при необходимости ограничивать ее употребление.

Диетолог отметила, что зелень богата антиоксидантами и другими активными веществами, поддерживающими работу дыхательной и сердечно-сосудистой систем. В частности, бета-каротин и хлорофилл способствуют насыщению клеток кислородом, а эфирные масла помогают организму быстрее восстанавливаться после простудных заболеваний. 

Как хранить свежую зелень в холодильнике