Многие из нас с детства приучены к утренней тарелке овсяной каши. Горячая, вязкая, с ложкой сахара и комочками масла — она стала символом «правильного» завтрака. Но так ли полезна эта привычка, если вдуматься?

Во-первых, овсянка, приготовленная по-советски, часто варится долго, теряя в процессе значительную часть витаминов группы B. Добавление сахара и молока превращает блюдо из полезного в гликемическую бомбу, провоцируя скачок сахара в крови и быстрое чувство голода.

Во-вторых, мы часто не обращаем внимания на индивидуальную переносимость овса. Некоторым людям овсянка вредит пищеварению, особенно в переработанном виде — как хлопья быстрого приготовления.

Наконец, привычка «заставлять себя» есть овсянку формирует негативное отношение к еде в целом. Вместо осознанного выбора завтрака мы автоматически тянемся к тому, что казалось правильным в детстве.

Что делать?
Ищите баланс: используйте цельные овсяные зерна, не добавляйте сахар, пробуйте альтернативы — киноа, гречка, яйца, йогурт. Привычка — не приговор, особенно если она мешает вашему телу чувствовать себя лучше.