Как проверить, свежие ли яйца — как проверить живые яйца или нет, передает Sports.kz со ссылкой на Glavred.info.

«Как проверить яйца свежие или нет: неожиданный трюк сразит просто наповал», — гласит заголовок статьи на сайте Glavred.info.

Куриные яйца являются одним из наиболее излюбленных продуктов и это не удивительно, ведь из них можно приготовить множество блюд.

Однако важным является вопрос о том, как определить свежесть яиц. Об этом идет речь в материале Главреда.

Как определить свежесть яйца

У свежего яйца желток будет плотным и приподнятым, окружённым упругим белком, который сохраняет форму.

Если же желток расплывчатый, а белок растекается по поверхности, это признак того, что яйцо уже не самое свежее — его стоит как можно скорее использовать в приготовлении.

Проверка яйца с помощью воды

Порядок действий:

Опустите яйцо в стакан или банку с водой;

Очень свежее яйцо останется лежать горизонтально на дне;

Если яйцо приподнято или стоит под углом — оно уже полежало, но его всё ещё можно использовать, например, сварить вкрутую;

Если яйцо всплывает, это говорит о том, что внутри образовались газы — оно испорчено и непригодно к употреблению.

Что значит, если яйцо стоит вертикально в воде

Когда яйцо не лежит, а стоит в воде вертикально — это сигнал, что срок хранения подходит к концу. Такие яйца лучше всего использовать как можно скорее — для жарки, омлетов или запеканок.

Почему слышно «хлюпанье» внутри яйца

Если потрясти яйцо возле уха и вы услышите булькающие или хлюпающие звуки — это значит, что внутри уже есть свободное пространство, и структура начала изменяться. У свежего яйца звуков быть не должно — оно полностью «тихое».

Проверка яйца на свет

Порядок действий:

Просветите яйцо с помощью лампы или фонарика;

У свежего яйца содержимое будет равномерным и чистым, без пятен, мутных участков и сгустков;

Если видны затемнения, размытые границы или посторонние включения — яйцо, скорее всего, испорчено.