Эксперты рассказали, как распознать недостаток питательных веществ и что с этим делать, передает Sports.kz со ссылкой на «Чемпионат».

Во-первых, идеальным решением проблемы дефицита витаминов и минералов станет разнообразное питание. Ежедневно включая в свой рацион всевозможные продукты — овощи, фрукты, зелень, ягоды, орехи, цельнозерновые и так далее, можно улучшить как физическое, так психическое здоровье. Поэтому заранее продумывайте меню и старайтесь, чтобы оно не повторялось изо дня в день.

Во-вторых, во время каждого приёма пищи половину порции должна занимать свежая зелень. Посыпайте её семенами, орехами и поливайте оливковым маслом высокого качества. Это золотое правило, которое поможет иметь стабильно высокий уровень макро- и микроэлементов в биохимии крови.

В-третьих, приготовленные овощи и зелень резко теряют нутритивный вес. Например, свежий и приготовленный шпинат имеют разницу по объёму витаминов. Если вам сложно утром съесть гору свежих листьев, то потушите их на сковороде ровно одну-две минуты. В таком варианте аль денте намного больше пользы. Это касается и отварного картофеля, и прочих корнеплодов, пусть они будут чуть недоварены. 

В-четвёртых, каждый продукт богат теми или иными полезными веществами. Если вы что-то не едите, то найдите альтернативу, из которой можно добрать соответствующие витамины. Например, если вы игнорируете молочные продукты, в которых много кальция, проследите, чтобы в рационе были фасоль, соя, шпроты или петрушка с укропом.

Кстати, вне зависимости от того, какой модели питания человек придерживается, в его меню чаще всего не хватает белка. Вот за этим нужно строго следить. Если не хотите есть куриную грудку, замените её не менее белковым продуктом — мидиями, которые бонусом восполнят норму йода, или печенью индейки, крабами, тунцом, бобовыми, грибами, орехами или семенами. 

В-пятых, свежие ягоды или ягодное пюре, залитое кипятком, не имеет витаминной силы. Приготовьте лучше свежий морс без сахара или с небольшим добавлением стевии или мёда.

Здоровый, богатый питательными веществами рацион обеспечивает прочную основу для крепкого здоровья. Добавки также могут быть полезны для заполнения витаминных пробелов, но их стоит принимать только по назначению врача.