В составе настоящего шоколада первым в списке ингредиентов всегда стоит какао, заявил основатель кондитерской фабрики Георгий Хачинян, передает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

— Как правило, во второсортных кондитерских изделиях и бюджетных сладких плитках на первой позиции находится именно сахар, — предупредил Хачинян.

Содержание какао не менее 50% свидетельствует о правильном составе и о хорошем качестве шоколада. Причем, чем выше этот показатель, тем пикантнее будет вкус десерта. 

— В шоколаде высокого качества могут быть перечислены только три ключевых компонента: какао-бобы, какао-масло и сахар. Никаких лишних добавок и пищевых ароматизаторов, искусственно улучшающих вкус второсортного изделия, — резюмировал Хачикян.

Злоупотребление шоколадной пастой повышает риск ожирения