Сам по себе картофель можно отнести к достаточно полезным продуктам с неплохим химическим составом, передает Sports.kz со ссылкой на Belnovosti.by.

Вредным он становится лишь в результате приготовления.

Помните о том, что максимально полезным можно назвать картофель, приготовленный в духовке. Особенно это распространяется на молодой овощ.

Какие блюда из картофеля являются самыми вредными

Покупной картофель фри

Стоит сразу отметить, что и домашнее блюдо будет вредным, просто не в такой степени. Вредность покупного блюда обусловлена тем, что его готовят на масле, бывшим в использовании внушительный период времени.

В результате мы «балуем» себя крайне калорийным блюдом, «обогащенным» канцерогенными веществами.

Любые жареные блюда

Важно помнить о том, что жарка является не самым лучшим вариантом для сохранения пользы картофеля. В результате термической обработки овощ может стать источником вредных веществ.

Также стоит помнить, что жарка негативно отражается на сердечно-сосудистой системе и показателях веса.

Пюре

Мало кто мог подумать, что пюре тоже не является полезным блюдом. Ответ прост: из-за особой техники приготовления у блюда повышается гликемический индекс.

Также это практически крахмал в чистом виде.