Нутрициолог Олеся Ступак объяснила, каким должен быть полезный завтрак и как составить его без лишних трат, передает Sports.kz со ссылкой на URA.RU.

Многие нутрициологи действительно включают в рекомендации для завтрака лосось, авокадо, масло гхи, чиа-пудинг или киноа. Однако считать эти продукты обязательными вовсе не нужно. Полезный завтрак может быть разнообразным и совсем не обязательно таким «блогерным». Важно понимать, какие продукты подходят именно вашему организму и образу жизни.

Например, красную рыбу с высоким содержанием омега-3 легко заменить более бюджетными вариантами: сельдью, скумбрией, сардинами или мойвой. Тем, кто не ест рыбу, подойдет льняное масло — один из лидеров по содержанию омега-3. Дополнить утренние блюда можно и растительными источниками полезных жиров: грецкими орехами, семенами чиа или тыквенными семечками.

Нет необходимости покупать дорогие белковые продукты: куриные и перепелиные яйца, обычный натуральный йогурт, творожный сыр или российский твердый сыр дают сопоставимую пищевую ценность. Такие заменители легко вписываются в любой рацион и позволяют сохранить утреннее меню разнообразным.

Экзотические суперфуды тоже имеют простые аналоги. Овсянка легко заменяет амарант, гречка — киноа, а льняное семя — чиа, особенно если замочить его с вечера в кефире. Пшеничная крупа же становится доступной альтернативой булгуру. Это те же продукты, но привычнее и значительно дешевле.

Даже дорогостоящие ягоды и зелень можно заменить без ущерба для пользы. Отлично подходят замороженные ягоды, которые сохраняют большую часть витаминов. В качестве аналога голубики можно использовать черноплодную рябину или черную смородину. Вместо экзотической зелени вроде базилика и рукколы прекрасно подойдут петрушка, укроп, листовой салат или капуста.

Ту же логику можно применить к орехам: семечки подсолнечника заменят кешью, тыквенные семечки — фисташки, а арахис — миндаль. Эти продукты дают организму полезные жиры и белок, оставаясь намного доступнее по цене.

Какой состав у идеального завтрака