Журнал Аdvances in Nutrition опубликовал результаты исследования ученых Каролинского института в Швеции, которые выяснили, какие витамины способствуют снижению риска сахарного диабета у взрослых, сообщает Sports.kz.

В ходе своего исследования ученые проанализировали 40 предыдущих различных работ, в которой затрагивалась роль определенных пищевых компонентов в патогенезе сахарного диабета. Мета-анализ показал, что снизить риск этого заболевания помогают определенные режимы питания — например, средиземноморская диета. Эта диета предполагает увеличение доли фруктов, овощей, оливкового масла и рыбы в ежедневном рационе человека. Эти продукты богаты витаминами Е и С и В-каротином, которые являются природными антиоксидантами. По словам исследователей, именно эти витамины вместе с пищей — но не в высоком, а в умеренном потреблении — помогают снизить риск развития сахарного диабета.