Яйца — это ценный источник белка, витаминов и микроэлементов. Однако способ приготовления может влиять на их питательную ценность и влияние на здоровье.

Вареные яйца сохраняют большинство витаминов (особенно группы B), при этом не требуют масла при приготовлении. Это делает их менее калорийными и более подходящими для людей, следящих за весом или уровнем холестерина. Также вареные яйца легче контролировать по степени готовности — от всмятку до вкрутую.

Жареные яйца обладают более насыщенным вкусом, но при жарке, особенно на масле, они впитывают дополнительные жиры. Это повышает калорийность и может увеличивать количество вредных трансжиров, особенно при повторном использовании масла.

Однозначного ответа нет: вареные яйца предпочтительнее с точки зрения диетологии, но жареные — тоже допустимы в умеренном количестве. Ключ — баланс и качество ингредиентов. 

Что будет, если каждый день съедать по два яйца — ответ вас удивит