На Новый год и праздники стоит выбирать игристые вина, в частности розовое игристое, ведь оно лучше сочетается с различными блюдами и подходит для разных вкусов. Об этом рассказал сомелье Зорик Уманский, передаёт Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua.

Какой алкоголь выбрать на Новый год

По словам эксперта, ощущение праздника чаще всего ассоциируется именно с игристыми напитками. В то же время выбор алкоголя зависит от компании и вкусов гостей.

«Если у нас несколько человек и у них разные вкусы. Например, если у тёщи полусладкое в приоритете, папа любит коньяк, мы не будем мучить их изысканным брютом», — отмечает Уманский.

С точки зрения сочетания с едой лучше выбирать сухие вина, однако не только они являются универсальными.

Если за праздничным столом только двое взрослых, сомелье советует ограничиться одной бутылкой игристого.

«Если, например, пьют двое, я выбрал бы одну бутылку, и скорее всего это будет розовое игристое. И дальше в соответствии с бюджетом и вкусами это может быть или просекко, или шампанское», — объясняет он.

Почему розовое игристое — универсальное решение

Сомелье отметил, что розовые вина часто недооценивают, в частности из-за стереотипов.

«Розовое вообще у нас как-то в тени. Есть даже определённый сексизм в том, что розовое якобы только для женщин. Но нет, на самом деле оно может быть не просто вкусным, а даже серьёзным», — говорит эксперт.

Он добавил, что хотя розовое шампанское обычно дороже белого, оно лучше подходит для новогоднего стола.

«Мы ставим сразу все на стол, кроме горячих блюд. Это очень разнообразно, и надо найти какой-то компромисс. Поэтому я считаю, что, например, розовое игристое — это ощущение праздника. И с точки зрения оптимального сочетания с едой это будет более удачно», — заключает Уманский.