На прилавках можно найти картофель разных цветов: красный, жёлтый и белый. Но какой из них действительно самый полезный?

Исследования показывают: на первом месте — красный картофель. Он содержит больше антиоксидантов, особенно антоцианов, которые борются с воспалением и замедляют старение клеток. Благодаря тонкой кожуре красный картофель сохраняет больше питательных веществ даже после приготовления.

Жёлтый картофель, например сорта Юкон Голд, богат витамином С и калием, поддерживающим здоровье сердца. А белый картофель, хотя и полезен, уступает по содержанию микроэлементов и антиоксидантов.

Вывод: если хотите получить максимум пользы, выбирайте красный картофель — он настоящий чемпион среди своих собратьев!