Худшим вариантом напитка, который максимально быстро и глубоко окрашивает зубы, является обычный черный кофе — эспрессо или американо, передает Sports.kz со ссылкой на Аif.ru.

Это зависит от количества хлорогеновой кислоты в составе напитка. Чем ее больше, тем сильнее цветовой эффект. 

Помочь сгладить ситуацию и сделать окрашивание не столь интенсивным может добавление в напиток молока. В нем есть казеин и другие белки, способные связываться с кислыми соединениями растительного характера в кофе. Это помогает защитить эмаль на зубах от прилипания пленки из этих соединений. 

Кроме того, в рамках исследования, проведенного специалистами и опубликованного в Американском журнале стоматологии, оказалось, что с точки зрения изменения цвета более агрессивным является горячий напиток, нежели холодный.

Ученые нашли для кофе новое применение