Ученые из Сиднейского университета выявили уникальные антибактериальные свойства меда, который производят три вида бесшипных австралийских пчел: Tetragonula carbonaria, Tetragonula hockingsi и Austroplebeia australis, передает Sports.kz со ссылкой на Zakon.kz.

Как пишет журнал Applied and Environmental Microbiology, в отличие от обычного меда европейских пчел, этот продукт сохраняет лечебные качества даже при нагревании и длительном хранении.

Секрет устойчивости — в составе. Если антибактериальная активность традиционного меда в основном связана с перекисью водорода, то у австралийского меда действие обеспечивается не только ею, но и специфическими неперекисными соединениями. Именно они делают его потенциальным оружием в борьбе с одной из глобальных угроз — устойчивостью бактерий к антибиотикам.

Исследователи подчеркивают: все образцы, собранные в разных регионах страны, демонстрируют стабильную антибактериальную активность. Это открывает путь к коммерческому использованию продукта в медицине и фармацевтике. Однако есть и ограничения — один улей дает всего около полулитра меда в год. Тем не менее содержание таких ульев проще и дешевле, что дает шанс на расширение производства в будущем.