Обилие клетчатки делает яблочную кожуру полезной для человека, сообщила диетолог, нутрициолог София Кованова, передает Sports.kz со ссылкой на Аif.ru.

«В кожуре яблок содержится большая часть клетчатки — до 50% от всего яблока, а это снижает уровень сахара в крови», — отметила специалист.

К негативным последствиям может привести неправильная обработка яблок. Тонкую кожуру снимать не стоит. Но толстая и блестящая — возможно прошла обработку воском, удалить который простым ополаскиванием не получится. 

«Снимают кожуру те, у кого чувствительный кишечник (из-за той же клетчатки), в этом случае яблоко с кожурой лучше запечь. Потенциальный минус кожуры, как и во всех других фруктах, возможное плохое качество самого плода и метод его обработки перед употреблением», — добавила специалист. 

Чем полезна кожура мандаринов