Холодец — популярное блюдо славянской кухни, но оно подходит далеко не всем. Несмотря на насыщенный вкус и содержание коллагена, его употребление может навредить определённым категориям людей.

1. Люди с подагрой и повышенной мочевой кислотой
Холодец готовится из мяса с костями и хрящами, что делает его богатым источником пуринов. В организме они превращаются в мочевую кислоту, которая может провоцировать приступы подагры.

2. Пациенты с заболеваниями печени и желчного пузыря
Избыточное количество животных жиров может вызвать нагрузку на печень и привести к обострению хронических заболеваний ЖКТ.

3. Те, кто страдает от атеросклероза и гиперхолестеринемии
Холодец содержит много насыщенных жиров, которые способствуют повышению уровня "плохого" холестерина, что опасно для сосудов.

4. Люди с избыточным весом
Это блюдо довольно калорийное. Частое его употребление может мешать снижению веса и усугублять ожирение.

5. Аллергики
В состав холодца часто входят специи и добавки, способные вызывать аллергические реакции.

Итак, хоть холодец и любим многими, важно понимать: здоровье важнее гастрономических привычек. Лучше заранее проконсультироваться с врачом, если есть сомнения. 

Можно ли есть сало с чесноком. Запомните раз и навсегда