Несмотря на то, что красное мясо является ценным источником белка, железа и витамина B12, его чрезмерное употребление несет риски для здоровья, передает Sports.kz со ссылкой на Аif.ru.

Ограничивать, а иногда и исключать красное мясо из рациона необходимо людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и высоким холестерином, потому что это может спровоцировать развитие атеросклероза, повышает риск инфарктов и инсультов.

Избыток красного мяса приводит к отложению солей в суставах, вызывая болезненные приступы у пациентов с подагрой и повышенным уровнем мочевой кислоты, а перебор белка создает нагрузку на почки.

ВОЗ считает переработанное красное мясо канцерогеном первой группы (вещество, достоверно вызывающее рак) из-за соединений, образующихся при жарке и другой высокотемпературной обработки.

Из-за то, что мясо переваривается дольше и тяжелее могут возникнуть при проблемах с пищеварением.

Нутрициолог назвала самые полезные виды мяса