Корневища цикория способны стать заменителей кофе, рассказал NEWS.ru доцент кафедры общей биологии и биоэкологии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Роман Опарин, сообщает Sports.kz. 

По его словам, данное растение также является натуральным пребиотиком.

— Цикорий — это растение, используемое не только в кулинарии, но и в медицине. Корневище цикория может служить заменителем кофе, поэтому его часто применяют для приготовления напитков. Кроме того, цикорий богат инулином — натуральным пребиотиком, который способствует росту полезной микрофлоры кишечника, помогая улучшить пищеварение, снизить уровень сахара в крови и поддержать иммунную систему, — заявил Опарин.

Малоизвестное свойство цикория — противовоспалительный эффект, благодаря чему он может использоваться для улучшения состояния кожи, напомнил эксперт. Экстракты цикория часто добавляют в косметические средства, так как они помогают увлажнить и восстановить кожные покровы лица и тела, а отвар из корневищ цикория может помочь также в борьбе с простудой и гриппом, рассказал Опарин.