Цвет помидора многое говорит о его составе и пользе для организма. Вот как различаются основные сорта:

• Красные помидоры богаты ликопином — мощным антиоксидантом, снижающим риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

• Жёлтые помидоры содержат меньше кислот, подходят людям с чувствительным желудком и при гастрите.

• Чёрные (фиолетово-коричневые) помидоры насыщены антоцианами, укрепляющими иммунитет и замедляющими старение.

Все виды полезны, но чёрные томаты лидируют по антиоксидантной активности, а красные — по защите сердца.