Яйца — источник белка, витаминов и минералов. Но что выбрать: куриные или перепелиные? Оба варианта полезны, но различия между ними всё же есть.

Куриные яйца — доступный и сбалансированный продукт. В них больше белка и жиров, а также витаминов A, D и B12. Они хорошо насыщают и подходят для ежедневного рациона, если нет аллергии или противопоказаний по холестерину.

Перепелиные яйца — настоящие «мини-концентраты» питательных веществ. Несмотря на размер, они содержат больше железа, магния и витамина B1. Кроме того, реже вызывают аллергию и считаются гипоаллергенными.

Преимущества перепелиных:

• укрепляют иммунитет;

• благотворно влияют на мозг и сосуды;

• легче усваиваются.

Однако из-за малого веса для насыщения их нужно больше — 4–5 штук заменяют одно куриное яйцо.

Вывод: перепелиные яйца — отличный выбор для детей, людей с чувствительным ЖКТ или аллергией. Куриные — универсальны и сытнее. Идеально — чередовать оба продукта в рационе.