Многие отказываются от хлеба, считая его причиной лишнего веса и проблем с пищеварением. Однако врач-диетолог утверждает: не весь хлеб вреден — всё зависит от состава.

Самым полезным считается цельнозерновой хлеб. Он изготавливается из муки грубого помола, где сохраняются отруби и зародыш зерна. Такой хлеб богат клетчаткой, витаминами группы B, железом и магнием. Он помогает контролировать уровень сахара, улучшает пищеварение и долго сохраняет чувство сытости.

А вот белый хлеб из рафинированной муки действительно стоит ограничить: он быстро усваивается, повышает глюкозу в крови и не даёт организму нужных питательных веществ.

Миф о вреде хлеба связан с неправильным выбором. При умеренном употреблении цельнозерновой хлеб может стать полезной частью сбалансированного рациона.