Заведующая педиатрическим отделением НМИЦ трансплантологии и искусственных органов им. ак. В. И. Шумакова Минздрава России Екатерина Шадрина рассказала, до какого возраста детям нельзя есть грибы, сообщает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

По словам Шадриной, этот грибы противопоказаны детям до двух лет. Она объяснила, что данный продукт содержит хитин, который почти не усваивается организмом человека.

— Грибы содержат природный полисахарид, который называется хитин. Из него также состоит твердый наружный покров некоторых насекомых и членистоногих. Он почти не усваивается нашим организмом. Детям до двух лет вообще не рекомендуется есть грибы. С двух до пяти лет возможно употребление грибов, выращенных промышленно, например, шампиньонов. Пищеварительная система ребенка обычно полностью формируется к 12 годам, что позволяет лучше переваривать тяжелую пищу, — отметила Шадрина.