Мёд — один из немногих продуктов, который практически не портится со временем. 

Археологи находили сосуды с мёдом возрастом более 3000 лет в египетских гробницах — и он оставался съедобным!

Почему мёд сохраняется так долго:

— В нём очень мало воды и много сахара, что делает мёд неблагоприятной средой для бактерий и плесени.

— Мёд обладает естественными антисептическими свойствами благодаря ферментам, которые выделяют перекись водорода.

Можно ли есть мёд старше пяти лет?

Да, можно, если он хранился правильно — в плотно закрытой ёмкости и в прохладном, сухом месте. Со временем мёд может кристаллизоваться, потемнеть и изменить вкус, но при этом он остаётся безопасным для употребления.

Итог: если внешний вид и запах мёда нормальные — смело ешьте его, даже если ему пять лет и больше. Мёд — натуральный продукт с почти вечным сроком годности. 

Источник белка и кальция. Пожилым людям следует есть этот продукт каждый день