Многие не задумываются, что кипятят одну и ту же воду в чайнике по несколько раз. Но безопасно ли это и влияет ли на качество воды?

Ответ — можно, но с оговорками.
Повторное кипячение не делает воду токсичной, как считают некоторые. Однако при многократном нагреве в ней может повышаться концентрация солей, включая нитраты и фториды, особенно если вода изначально жёсткая. Это неопасно при редком употреблении, но регулярное питьё такой воды нежелательно.

Что действительно важно:
– Чайник должен быть чистым. Накипь усиливает оседание солей.
– Воду лучше не кипятить «всухую». Это ускоряет образование вредных примесей и портит чайник.
– Не оставляйте воду на ночь. Снижается свежесть и вкус, особенно в открытых чайниках.

Если вы кипятите воду второй раз в течение дня — ничего страшного. Но лучше использовать свежую, особенно для детей и приготовления еды.