Вопрос о том, стоит ли запивать еду водой, вызывает споры даже среди тех, кто следит за здоровьем. Одни убеждены, что вода во время обеда или ужина «разбавляет желудочный сок» и мешает пищеварению, другие, что это миф, а пить нужно всегда, когда чувствуешь жажду, передает Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua.

РБК-Украина рассказывает, можно ли пить воду во время еды.

Можно ли пить воду во время еды

Большинство современных гастроэнтерологов считают, что умеренное потребление воды во время приема пищи не вредит, а наоборот — может даже помочь. Вода увлажняет пищу, облегчает ее глотание и начальное переваривание в желудке.

Исследования показывают, что вода не «разбавляет» желудочный сок настолько, чтобы это имело значение для работы пищеварительной системы. Желудок быстро реагирует на любые изменения и регулирует выработку кислоты в зависимости от количества потребленной жидкости.

Однако врачи предостерегают, что не стоит запивать каждый кусок большими глотками, это может вызвать ощущение тяжести, особенно если пища жирная или горячая. Идеально сделать несколько маленьких глотков во время еды или сразу после нее.

Когда лучше пить воду

Лучше всего пить воду за 20-30 минут до еды, потому что это помогает организму подготовиться к приему пищи, стимулирует выделение ферментов и может даже уменьшить переедание.

После еды врачи советуют воздержаться от больших объемов жидкости в течение 30-40 минут, чтобы не создавать лишней нагрузки на желудок. А вот небольшой глоток теплой воды после сытного обеда поможет облегчить пищеварение.

Особенно важно соблюдать режим питья людям с гастритом или изжогой: холодная или газированная вода сразу после еды может усилить дискомфорт.

Как вода влияет на усвоение пищи

По результатам исследований, вода играет ключевую роль во всех процессах пищеварения. Она помогает транспортировать питательные вещества, поддерживает нормальную работу кишечника и предотвращает запоры. Достаточное количество жидкости улучшает усвоение белков, жиров и углеводов.

Если организм обезвожен, пищеварение замедляется, появляется ощущение тяжести и вздутие. Поэтому врачи советуют не ограничивать себя в воде — главное, чтобы она была чистой, негазированной и не холодной.